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Des recettes de tartare de thon pour amateurs de cuisine crue

Tartare de thon, sauce soja et quenelle de guacamole au citron vert
Une entrée fraîche quelle que soit l'assaisonnement choisi. Photo par Nickola_Che
Amateurs de raw food, ou cuisine crue en français, le tartare n'a plus aucun secret pour vous. Pour changer des classiques tartares à base de viande de boeuf, que diriez-vous de privilégier des saveurs marines et de succomber aux saveurs d'un tartare de thon ?

Agrémenté d'échalote, de gingembre râpé, de coriandre ou de ciboulette hachée, d'avocat, de concombre ou d'agrumes, le tartare de thon est une délicieuse entrée qui saura plaire à tous.

Recettes, techniques et vidéos de tartare de thon et d'entrée du Chef

Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Tartare de thon aux saveurs asiatiques
Chef Simon Chef Simon
Une délicieuse façon de déguster le thon cru.
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